クックデリHimeya日記

スタートしましたGW！！

普段、本当に手を抜いている家の掃除。
あまりのお天気の良さに
殿と2人で大掃除！
布団を干し
洗濯をいっぱいして
床も拭き、トイレも風呂場もゴシゴシ
ガス台も磨きました！！
庭の雑草も抜きました。

気持ちいいです＾＾

昨日の豊洲
一人で行く予定にしていたのですが
雨空の中お客様に袋入れとかやって頂くのは
あまりにも申し訳ないと思い
朝からちょい呑みの分も準備を進めました。
そして無事に2人で行くことが出来ました。

あれ？と思われた方もいらっしゃったと思いますが
やっぱり雨の日は2人がいいかな・・・
まだまだ試行錯誤 継続中です＾＾

そしてちょい呑み。
開店とほぼ同時にいらっしゃったのが
初回からの常連ユウちゃんとジュン君。
仕事が忙しくここ２ヶ月くらいご無沙汰でしたが
元気な様子にホッ＾＾

その後エミちゃんとお友達のY崎さんとI干さん。
ちょい呑み２度目のアスカちゃん。

きゃ～～久しぶりの満席じゃないですか！！
それもほとんどが女子！
一度女子だけのちょい呑みをやってみたい
と思っていた事もあって
まさにそんな感じ？

ちょい呑みのコンセプトとして
女性が一人でも気軽に飲めるお店なので
この光景は本当に嬉しい＾＾
もちろん男性も大歓迎ですよ♪

今週はお弁当の売上も順調だったし
ちょい呑みも好調だったし
家も綺麗になったし
気持ち良く里帰り出来そうです＾＾

皆さまも楽しいGWをお過ごし下さいね！
では行って来ま～すv(.^^.)v

今日の完売ゴメンナサイは
新川での直売り。

注文販売の新川ですが
その場で追加注文を頂くこともあり
予定数より多めに持参します。

持参したからには売ります＾＾

いつもより地味めにOPENして待機。
そこにも常連さんがついていて
今日は常連さん＋初めての方も大勢お越し頂き
約２０分で完売！
ご飯が無くなっちゃいました（＞＜）
おかずだけ買われますか？と聞いたのですが
そこはNOでした＾＾だよね・・・

エミちゃんのランチ店売りも
７食のまとめ買いがあったり
お互い絶好調！
こんな日もあるんだね～～♪

夜の店売りでは
昨日完売ゴメンナサイをしたY内氏が
【今日は大丈夫？】と恐るおそる顔を覗かせます
ふふふ・・・ありますよ＾＾

連休前のラスト一日！
明日の豊洲もラッキーデイでありますように！！

その豊洲ですが
明日も私一人での販売です。
ご迷惑をお掛けしますが
何卒よろしくお願い致します m( _ _ )m

どーーーーーか雨が早めに上がりますように！！

優しい。
Himeyaのお客様は本当に優しい。

昨日の小網町も今日の築地も
GWに休むことについて
快諾して下さって
それどころか
【帰れる時は帰った方がいいよ】って。

ありがとうございます。
一生懸命親孝行して来ます（●＾＾●）

今日の店売り。
７時前に完売してしまって申し訳ありませんでした。
嬉しい誤算に慌ててしまいました。

同時に４名様いらっしゃった時に
【足りなかったら私の分減らしていいわよ】
と仰って下さったS田さん。
そのお気持ちに感謝です！感動です！
何とか足りて良かった＾＾

７時過ぎの来店が多いHimeya店舗なので
完売の看板にガッカリされた方も多いかと思います。
明日は出来るだけ多く用意しようと思います！
あいにくの雨空の様ですが顔を出してみて下さいね～♪

ひ～～～暑かったです！
外の気温は24℃くらいだったらしいのですが
販売中の車の中は30℃を超えました（＞＜）
あぁ・・・夏ってこうだったな
と思い出しました。

GWの予定を決めました。

ずっとずっとずっと迷って悩んでいたのですが
思い切って5/1(火)と5/2(水)を休むことにしました。
小網町・築地の皆さま申し訳ございません。

２年振りに実家（山形）に帰って来ます。

先日電話した時に母が体調を崩していて
大分楽にはなったものの
あまり食欲が無いという事でした。
風邪ではあったのですが
年齢も年齢なのでやはり心配・・・

本人も言っていましたが
【いつまでも同じじゃないんだ】と痛感。

帰って美味しいものを作ってこよう！
のんびりコタツに入って一緒にお茶を飲んでこよう！
いっぱい話しをしてこよう！

少し前にお母様を亡くされた常連さんが
【後悔しないように帰れる時は帰った方がいいよ】
と仰っていました。
確かにその通りだな・・・
もちろん、まだまだ元気だとは思うけれど
会って困ることは無いものね

それが前半。
後半は新作メニューにチャレンジしようかな＾＾

帰省の前に
弁当販売とちょい呑みもあるので
気合を入れて頑張りますよ～～～♪

●4/23(月)新富町＝豚肉のすき焼き風です。
★前半あれれ？って感じでしたが
店売りでのリピートは男女問わず多いし
木・金の売れ行きは半端なかった人気メニュー！
だって美味しいもの。作ってる最中から食欲MAXなんです＾＾

●4/24(火)小網町・25(水)築地・26(木)新川・27(金)豊洲
＝チキンのチリソースです。
★Himeyaのチリソースには根強いファンも多く
チキンと組んだらそれはもう最強でしょう！
辛さと甘さの絶妙なバランスを楽しんで下さい＾＾

●ちょい呑みHimeya
4/27(金)　pm7:00~pm11:30頃
おまかせ３品・・・1200円
おまかせ５品・・・1800円
単品メニュー・・・120円～
瓶ビール・焼酎・梅酒・ウイスキー
ワイン・日本酒など

お待ち致しております＾＾♪

ちょい呑みHimeyaで好評だった料理も含め
春らしいメニューにしてみました＾＾

●前菜プレート
・春キャベツと桜海老を乗せた金時草ドレッシング冷奴
・焼き天使の海老と胡瓜おろし
・クリームチーズのなめろう
・カジキソテーのバジルソースがけ
・華麗なる煮玉子

●根菜と空豆入り野菜サラダ

●スパイシーおから

●チキチキ チキンバー

●アボカドとサーモンのお造り

●宝袋のみぞれ煮

●桜もち風まぐろ寿司＆海老頭味噌汁

●苺ソースと練乳バニラ

美味しかったと思います
ふふふっ＾＾

豊洲での販売が好調だった金曜日。

あ～～～嬉しかった！！
一時期、どこよりも販売数の減少率が高かった豊洲ですが
今回は好調だった時が蘇る程の売れ行きでした！
何とか売り切れゴメンナサイはしなくて済みましたが
ご飯もあと一食分を残すのみで
最後の最後までドキドキハラハラなのでした（＞＜）

あ～～～嬉しい！
何しろ、豊洲のあの場所で販売したいが為に始めたHimeyaですから
創業から一緒に歩んできたと勝手に思っている豊洲ですから
やっぱり勢いがあって欲しいのです。。。ああ嬉しい
これからも宜しくお願い致します＾＾

そんな余韻を残しつつ店に戻って取り掛かったのは
【金曜日だけのおもてなし料理】の料理。
久しぶりに予約を頂きました＾＾

【ちょい呑みHimeya】はふらっと入れる居酒屋バージョンなら
【金曜日だけのおもてなし料理】は貸切の宴会コース。

前菜～デザートまでプチっとコース的な感じで
料理を構成しているので
違った大変さもありますが、遣り甲斐や楽しさもあるのです＾＾

今回ご予約頂いたのは
殿の会社でのお仲間さん。
プライベートでも遊んで貰っているY村夫妻と
トモトモちゃんと葉っぱちゃんと仙ちゃん！

以前はお弁当を購入して頂いていたので
週一回は顔を合わせていたのですが
皆さんの仕事場がお台場に移ってからは初めて会う為
約半年振りでしょうか？？？

久しぶり～～～～！！
みんな元気そう～～～！！
会社の仲間とあって殿もホール係りで大活躍。
お店ではあるけれど、我家に招待した様な雰囲気も！？

料理の一つ一つに歓声が上がって
美味しい～を連発して頂いて
【一緒に飲もうよ】とビールもご馳走になっちゃって
楽しいやら嬉しいやらご機嫌やら（一緒か？）
とっても良い時間でした＾＾

ちょっと遠いかも知れませんが
年４回くらい四季に合わせた料理で盛り上がりませんか？
またのご予約お待ち致しております＾＾
それとは別に、また遊んでね～♪

先週の絶好調が嘘のような日々。

読めないね～
試練だね～
美味しいんだけどなぁ＾＾

明日からも頑張りますp( ^ ^ )q

全く関係ないのですが
【スギちゃん】って昔
【おっぱい先生】だったんだぜぃ
知ってる私はワイルドだろ～

お花見弁当
とっても美味しく出来上がりました♪

今回だけに限らずこれからは
この様な型の弁当もお受けしていこうと思います＾＾

ご注文お待ち致しております＾＾

売上絶好調の新富町で
常連のnorikoさんから超～美味しそうなパンを頂きました。
いつもいつもありがとうございます！
明朝ご馳走になりま～す＾＾

●4/16(月)新富町＝チキンのマヨジンジャー焼です。
★超～久しぶりの登場にお客様も大喜びで
店売りではリピーター続出でした！
生姜・味噌・マヨネーズの相性を楽しんでね

●4/17(火)小網町・18(水)築地・19(木)新川・20(金)豊洲
＝豚のすき焼き風です。
★旨い！牛肉じゃなくたってめっちゃ旨いのです。
甘辛いすき焼きダレと温泉たまご最強ですね
人気の和風メニューを楽しんで下さい＾＾